Теплий салат із печінки «Панський»

1. 1 Soy sauce 17 мл
2. 2 Beef liverупаковка 500 г ≈ $3.00 110 г
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 55 г
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 за кг 130 г
5. 5 Arugulaупаковка 100 г ≈ $2.80 16 г
6. 6 Olive oil 11 мл
7. 7 Vinegar 9% 5 мл
8. 8 Pepper mix 35 г
9. 9 Pine nutsупаковка 50 г ≈ $5.00Не в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 9 г
10. 10 Ground black pepper 1 г
11. 11 Sunflower oil 11 мл

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Наріжте печінку смужками або шматочками

2. Промийте гриби та наріжте пластинками

3. Розігріть олію і обсмажте печінку до рум’янця

4. Додайте гриби та обсмажте разом

5. Влийте соєвий соус, перемішайте та тушкуйте

6. Викладіть рукколу в тарілку

7. Покладіть на неї помідори-черрі, додайте печінку з грибами та їхнім соком, заправте бальзамічним оцтом і приправте сумішшю перців, акуратно перемішайте та посипте кедровими горішками