唐揚げと野菜の串焼き

1. 1 Whole duckパック 2 kg ≈ $22.00どの店にもあるわけではない：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 250 g
2. 2 Soy sauce 15 ml
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 / kg 60 g
4. 4 Onions≈ $1.60 / kg 45 g
5. 5 Vinegar 9% 4 ml
6. 6 Allspice 1 g
7. 7 Nutmeg お好みで
8. 8 Fresh basilパック 30 g ≈ $2.50 5 g
9. 9 Ground black pepper 1 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. 鴨肉を皮付きのまま3–4センチの角切りにする。玉ねぎを輪切り、トマトを厚めの輪切りにする。

2. 鴨肉と玉ねぎを混ぜ、大豆醤、酢、コショウ、ナツメグの少々を加え、30分間マリネする。

3. オーブンを200℃に予熱する。

4. 鴨肉、玉ねぎ、トマトを串に刺し、オリーブオイルを塗ってトレイの上に置く。

5. 15分置きに裏返しながら、30–35分焼き、表面が金色になり、肉汁が透明になるまで焼く。

6. バジルの刻み葉を散らして供する。