ベイクしたフェタとチェリートマトのパスタ
フェタチーズをチェリートマト、ニンニク、オレガノと共に焼き、クリーミーなソースにしてパスタと合わせる。手軽で彩りもある、手間のかからない一品です。
- 所要時間
- 40 分
- 1人分
- 671 kcal
- 材料
- ≈ $3.88
- タンパク質
- 25 g
材料
- 1 Pastaパック 450 g ≈ $1.37 85 g
- 2 Feta or brined cheeseパック 200 g ≈ $3.00 90 g
- 3 Cherry tomatoesパック 250 g ≈ $2.50 180 g
- 4 Olive oil 10 ml
- 5 Garlic≈ $10.00 / kg 5 g
- 6 Dried oregano 1 g
- 7 Fresh basilパック 30 g ≈ $2.50 5 g
- 8 Salt 1 g
- 9 Ground black pepper 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
オーブンを200°C（400°F）に予熱する。
焼き型の中央にフェタチーズの塊を置き、周りにチェリートマトを並べる。
オリーブオイルをかけ、刻んだニンニク、オレガノ、塩、コショウを加える。
30分焼き、トマトがパチパチ割れてフェタが柔らかくなるまで焼く。
塩を入れた湯でパスタを8–10分、アルデンテになるまで茹で、50mlのパスタ水を取っておく。
フォークでフェタとトマトを潰し、パスタとパスタ水を混ぜてクリーム状にする。
生のバジルを散らして、熱いうちに提供する。
コツ
- なぜこうするのか
- Bake the feta whole so it doesn't fall apart and melts evenly in the heat of the tomatoes. If you cut it into cubes, the sauce turns grainy.
- 代用できる材料
- Replace the cherry tomatoes with 150 g of chopped regular tomatoes, peeled, and the sauce will be thicker. Use 1 tsp of dried thyme instead of oregano.
- よくある失敗
- If the tomatoes haven't burst and the feta is still firm, bake for another 10 minutes with the lid on the dish. The steam should soften them.
- 保存と温め直し
- Keeps for 2 days in the fridge. Reheat in a pan with 1 tbsp of water for 3-4 minutes, stirring constantly.
- 合わせるもの
- Serve with rye toast brushed with olive oil, or with a simple cucumber and vinegar salad.
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