烤费塔酱意大利面
费塔干酪与樱桃番茄、大蒜和欧芹一起烤制，然后打成奶油状酱汁拌面。一道营养丰富、色泽鲜艳且清洁方便的家常菜。
- 烹饪时间
- 40 分钟
- 份量
- 671 kcal
- 材料
- ≈ $3.88
- 蛋白质
- 25 g
材料
- 1 Pasta包装 450 克 约等于 $1.37 85 克
- 2 Feta or brined cheese包装 200 克 约等于 $3.00 90 克
- 3 Cherry tomatoes包装 250 克 约等于 $2.50 180 克
- 4 Olive oil 10 毫升
- 5 Garlic≈ $10.00 每千克 5 克
- 6 Dried oregano 1 克
- 7 Fresh basil包装 30 克 约等于 $2.50 5 克
- 8 Salt 1 克
- 9 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将烤箱预热至 200°C（约 400°F）。
将整块费塔干酪放入烤盘中央，周围围上樱桃番茄。
浇上橄榄油，加入细末大蒜、欧芹、盐和胡椒粉。
烤制 30 分钟，直到番茄破裂、费塔变软。
将意大利面在沸水中煮 8–10 分钟，至熟但不烂，留取 50 毫升煮面水。
用叉子将费塔和番茄捣碎，与意大利面和煮面水拌匀，调成奶油状。
撒上新鲜的罗勒，热食即可。
小贴士
- 为什么这样做
- Bake the feta whole so it doesn't fall apart and melts evenly in the heat of the tomatoes. If you cut it into cubes, the sauce turns grainy.
- 可替换食材
- Replace the cherry tomatoes with 150 g of chopped regular tomatoes, peeled, and the sauce will be thicker. Use 1 tsp of dried thyme instead of oregano.
- 常见错误
- If the tomatoes haven't burst and the feta is still firm, bake for another 10 minutes with the lid on the dish. The steam should soften them.
- 保存与加热
- Keeps for 2 days in the fridge. Reheat in a pan with 1 tbsp of water for 3-4 minutes, stirring constantly.
- 搭配建议
- Serve with rye toast brushed with olive oil, or with a simple cucumber and vinegar salad.
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