ベビー用蒸しコールラビープュレ

1. 1 Cauliflower (frozen)パック 400 g ≈ $1.80 130 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. 冷凍のままコールラビを鍋に入れ、水を沸騰させたもので、花びらがかろうじて浸かる程度まで注ぎます。

2. 蓋をして弱火で10–12分蒸し、柔らかくなるまで待ちます。花びらがフォークで簡単に刺せ、崩れるようになったら完成です。

3. 煮汁をコップに捨てます。コールラビをミキサーで滑らかに混ぜたり、細かいふるいに通してかたまりのないペーストにします。必要なら温かい煮汁を少し加えます。

4. 温度を36–37℃まで冷まし、手首に1滴垂らして確認します。熱く感じないように調整してください。

5. 残りは密閉容器に入れ、冷蔵庫で24時間以内に保存したり、分割して冷凍します。加熱する際は1回分のみ行ってください。

要点

• 1〜3歳の子供用。月齢4か月から適用。未満の子供には半分にしてピューレ状に。