Puree z kalafiora na pierwsze uzupełnianie

1. 1 Cauliflower (frozen)opakowanie 400 g ≈ $1.80 130 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Włożyć zamrożony kalafior do garnka bez rozmrażania, zalewając wrzątkiem tak, aby woda ledwo go przykrywała.

2. Gotować pod przykryciem na małym ogniu 10–12 minut, aż będzie miękki: kwiatostany łatwo przebija widelcem i rozpadają się.

3. Odcedzić bulion do kubka. Zmiksować kalafior blenderm lub przetrzeć przez sito, aż puree będzie gładkie i bez grudek, ewentualnie dodać trochę ciepłego bulionu.

4. Ostudzić do temperatury ciała (36–37 °C), sprawdzić kroplą na nadgarstku: puree nie powinno pieć.

5. Resztki przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 24 godzin lub zamrozić w porcjach. Podgrzewać tylko jedną porcję na jedną posiłek.

W skrócie

• Porcja dla dziecka w wieku 1–3 lata; odpowiednia od 4 miesięcy. Dla młodszych dzieci podzielić na pół i zblendować.