Пюре из цветной капусты для прикорма

1. 1 Цветная капуста (заморозка)упаковка 400 г ≈ $1.80 130 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Не размораживая, выложить замороженную цветную¹ капусту в кастрюлю, залить кипятком так, чтобы вода едва покрывала соцветия.

2. Варить под крышкой на слабом огне 10–12 минут до мягкости: соцветия легко прокалываются вилкой и разваливаются.

3. Слить отвар в чашку. Измельчить капусту блендером или протереть через сито до однородного пюре без комочков, при необходимости добавить немного тёплого отвара.

4. Остудить до тёплого (36–37 °C), проверить каплей на запястье: пюре не должно обжигать.

5. Остаток убрать в закрытой посуде в холодильник на срок до 24 часов или заморозить порциями. Разогревать только порцию на одно кормление.

Коротко

• Детская порция для 1–3 лет; подходит с 4 месяцев. Для младших — вдвое меньше и протереть.