トマトとバクラジャンのオーブン焼き（バクラジャンのクレーム風）

1. 1 Eggplant≈ $4.33 / kg 30 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 / kg 200 g
3. 3 Cottage cheese 5% (tvorog)パック 300 g ≈ $2.80 110 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 / kg 5 g
5. 5 Onions≈ $1.60 / kg 20 g
6. 6 Dry red wineパック 750 ml ≈ $9.00 40 ml
7. 7 Hard cheeseパック 200 g ≈ $2.64 25 g
8. 8 Fresh basilパック 30 g ≈ $2.50 8 g
9. 9 Nutmeg 30 g
10. 10 Ground black pepper 1 g
11. 11 Sunflower oil 10 ml
12. 12 Salt 2 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. バクラジャンを長い薄切りにし、塩をふりかけて25–30分置く

2. バクラジャンを塩抜きし、水気を拭き取って、両面2分ずつ油で揚げる

3. 残りのバクラジャンを小さく切り、トマトを輪切りにし、玉ねぎとニンニクを細かく刻む

4. フライパンに油を熱し、玉ねぎとバクラジャンの小片を5分間炒める

5. トマト、ニンニク、白ワイン、塩、コショウを加え、沸騰させた後、15分煮込む

6. バジルを加え、1分煮込んだら火から下ろす

7. オーブン用の皿に水を吹きかけ、バクラジャンの薄切りを底に3分の1ほど敷き詰める