Zapiekanka z bakłażanów z pomidorami

1. 1 Eggplant≈ $4.33 za kg 30 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 za kg 200 g
3. 3 Cottage cheese 5% (tvorog)opakowanie 300 g ≈ $2.80 110 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
5. 5 Onions≈ $1.60 za kg 20 g
6. 6 Dry red wineopakowanie 750 ml ≈ $9.00 40 ml
7. 7 Hard cheeseopakowanie 200 g ≈ $2.64 25 g
8. 8 Fresh basilopakowanie 30 g ≈ $2.50 8 g
9. 9 Nutmeg 30 g
10. 10 Ground black pepper 1 g
11. 11 Sunflower oil 10 ml
12. 12 Salt 2 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Pokrój bakłażany na długie, cienkie plastry, posyp solą i pozostaw na 25–30 minut

2. Spłucz bakłażany, osusz i usmaż w oleju po 2 minuty z każdej strony

3. Pokrój resztę bakłażanów w kostkę, pomidory w plasterki, drobno posiekaj cebulę i czosnek

4. Na patelni z olejem usmaż cebulę i bakłażany w kostce przez 5 minut

5. Dodaj pomidory, czosnek, białe wino, sól i pieprz, doprowadz do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu 15 minut

6. Wrzuć bazylię, gotuj jeszcze 1 minutę, a następnie zdejmij z ognia

7. Naformuj naczynie do pieczenia, na dno ułóż jedną trzecią plastrów bakłażanów