Varkensvlees in zoetzure saus met ananas

1. 1 Pork tenderloinverpakking 500 g ≈ $5.00 170 g
2. 2 Long-grain riceverpakking 800 g ≈ $1.96 70 g
3. 3 Canned pineappleverpakking 565 g ≈ $2.50 80 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 per kg 90 g
5. 5 Onions≈ $1.60 per kg 50 g
6. 6 Starch 12 g
7. 7 Ketchup 25 g
8. 8 Rice vinegar 12 ml
9. 9 Honey 12 g
10. 10 Soy sauce 18 ml
11. 11 Sunflower oil 10 ml
12. 12 Salt 2 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Spoel de rijst af, voeg 140 ml water en 1 g zout toe en kook 15 minuten afgedekt. Haal van het vuur en laat 5 minuten staan.

2. Snijd het varkensvlees in blokjes van 2–3 cm, bestrooi met 1 g zout en wentel door het zetmeel.

3. Meng de ketchup, rijstazijn, honing, sojasaus en 50 ml water.

4. Verhit de olie in een koekenpan, bak het varkensvlees 6–7 minuten tot het goudbruin en bijna gaar is.

5. Voeg de gesneden ui en paprika toe en bak 4 minuten, tot de groenten iets zachter zijn.

6. Voeg de ananas en saus toe en stoof 3–4 minuten, tot de saus glanzend en dik is. Serveer met de rijst.