Świnka w słodko-kwaśnym sosie z anan asem
Miękkie kostki świni z papryką, cebulą i anan asem w delikatnym słodko-kwaśnym sosie. Podawane z ryżem jako sycący, nieostry obiad.
- Czas gotowania
- 35 min
- Porcja
- 783 kcal
- Składniki
- ≈ $2.84
- Białko
- 44 g
Składniki
- 1 Pork tenderloinopakowanie 500 g ≈ $5.00 170 g
- 2 Long-grain riceopakowanie 800 g ≈ $1.94 70 g
- 3 Canned pineappleopakowanie 565 g ≈ $2.50 80 g
- 4 Bell peppers≈ $6.00 za kg 90 g
- 5 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
- 6 Starch 12 g
- 7 Ketchup 25 g
- 8 Rice vinegar 12 ml
- 9 Honey 12 g
- 10 Soy sauce 18 ml
- 11 Sunflower oil 10 ml
- 12 Salt 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Spłucz ryż, zalej 140 ml wody, dodaj 1 g soli i gotuj pod przykryciem 15 minut. Zdejmij z ognia i pozostaw na 5 minut.
Pokrój świnię na kostki po 2–3 cm, posól 1 g soli i obtocz w skrobi.
Zmieszaj ketchup, ryżowy ocet, miód, sos sojowy i 50 ml wody.
Rozgrzej olej na patelni, usmaż świnię 6–7 minut, aż się zarumieni i prawie ugotuje.
Dodaj pokrojoną cebulę i paprykę, smaż 4 minuty, aż warzywa nieco miękną.
Dodaj ananasa i sos, dusz 3–4 minuty, aż sos stanie się błyszczący i gęsty. Podaj z ryżem.
Porady
- Dlaczego tak
- The starch on the pork sets quickly in hot oil and later thickens the sauce, so the pieces stay juicier and get a glossy coating.
- Zamienniki
- Replace the rice vinegar with the same amount of apple cider vinegar, 12 g. Use 10–12 g sugar instead of honey, the sauce will be slightly less aromatic.
- Częste błędy
- The meat is most often overcooked. The cubes turn gray and dry, and the smell turns to burnt fat. Take it off the high heat after 6–7 minutes.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep the pork with sauce in the fridge for up to 2 days, and the rice preferably separate. Reheat in a pan with 1–2 spoonfuls of water for 3–4 minutes.
- Z czym podać
- Serve for dinner with cucumber or simple sliced cabbage to add fresh crunch to the sweet sauce.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.