Баклажанові «Вітрила» з курячим м'ясом та овочами

1. 1 Eggplant≈ $4.33 за кг 350 г
2. 2 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.23 120 г
3. 3 Onions≈ $1.60 за кг 85 г
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 за кг 140 г
5. 5 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 70 г
6. 6 Garlic≈ $10.00 за кг 2 г
7. 7 Tomatoes≈ $4.67 за кг 110 г
8. 8 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.70 40 г
9. 9 Tomato pasteупаковка 140 г ≈ $1.00 8 г
10. 10 Sunflower oil 14 мл
11. 11 Salt 2 г
12. 12 Ground black pepper 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Варіть куряче філе у підсоленій воді 20 хвилин до готовності, остудіть і пропустіть через м'ясорубку, відвар збережіть

2. Розріжте баклажани довжиною навпіл і зробить часточкові поперечні надрізи, не доводячи до краю, щоб вийшли вітрила

3. Обсмажте баклажани на половині олії по 4–5 хвилин з кожного боку до м'якості

4. Наріжте цибулю, часник, болгарський перець, помідори та гриби; обсмажте цибулю з часником на решті олії до прозорості, додайте гриби і смажте під кришкою 7 хвилин

5. Додайте болгарський перець, помідори, томатну пасту, 50 мл відвару, сіль і перець, тушкуйте 5 хвилин

6. Змішайте обсмажені овочі з подрібненим курячим м'ясом

7. Викладіть баклажани на противень, начинку розкладіть у надрізи і по верху, посипте тертим сиром

8. Запікайте при 200 °C 15 хвилин до золотистого сиру