Gefüllte Auberginen-Fächer

1. 1 Aubergine≈ $4.33 pro kg 350 g
2. 2 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.36 40 g
3. 3 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 85 g
4. 4 Paprika≈ $6.00 pro kg 140 g
5. 5 Champignons≈ $7.50 pro kg 70 g
6. 6 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 2 g
7. 7 Tomaten≈ $4.67 pro kg 110 g
8. 8 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.64 40 g
9. 9 TomatenmarkPackung 140 g ≈ $1.00 8 g
10. 10 Sonnenblumenöl 14 ml
11. 11 Salz 2 g
12. 12 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Auberginen¹ fächerartig schneiden

2. Auberginen¹ von beiden Seiten anbraten, bis sie weich sind

3. Lauch und Knoblauch⁶ schneiden, glasig dünsten

4. Champignons⁵ dazugeben, unter Deckel garen, bis sie fertig sind

5. Paprika⁴ hinzufügen, weiterbraten

6. Hähnchenbrust² kochen, durch den Fleischwolf drehen und mit den Gemüsen vermengen

7. Tomaten⁷, Tomatenmark⁹, Brühe, Salz und Pfeffer nach Geschmack dazugeben