Ryba w warzywnym marynacie
Smażona na patelni dorszowa filetka namakana jest w słodko-kwaśnym marynacie z marchwi, cebuli i pasty pomidorowej. Danie smakuje zarówno ciepłe, jak i schłodzone.
- Czas gotowania
- 55 min
- Porcja
- 342 kcal
- Składniki
- ≈ $1.86
- Białko
- 30 g
Składniki
- 1 Pollock filletopakowanie 600 g ≈ $5.50 160 g
- 2 Carrots≈ $1.50 za kg 80 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 60 g
- 4 Tomato pasteopakowanie 140 g ≈ $1.00 25 g
- 5 Vinegar 9% 6 ml
- 6 Sugar 5 g
- 7 Wheat flour 10 g
- 8 Sunflower oil 10 ml
- 9 Bay leaves 1 g
- 10 Salt 2 g
- 11 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Pokrój filety na porcje, posól, popieprz i lekko obtocz w mące.
Usmaż rybę w połowie oleju po 2–3 minuty z każdej strony, aż powstanie lekka skórka.
Startuj marchewkę, pokrój cebulę w półkółka i usmaż na pozostałym oleju przez 6–7 minut, aż będą miękkie.
Dodaj pastę pomidorową, cukier, ocet, liść laurowego i 80 ml wody, gotuj na małym ogniu 8–10 minut, aż marynata zgęstnieje.
Ułóż rybę w naczyniu lub formie, zalewając gorącym marynatem.
Ostudź i przechowaj w lodówce minimum godzinę, aby ryba wchłonęła smak.
Porady
- Dlaczego tak
- Fry the fish over medium heat so a crust forms in 2–3 minutes. If it goes longer, it browns but stays raw inside.
- Zamienniki
- Replace the carrot with 100 g diced potato, or the vinegar with 5 ml lemon juice.
- Częste błędy
- If the marinade is too runny, the fish will fall apart. Check the thickness after 8 minutes: it should coat the spoon.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep for 3 days. Reheat in the microwave for 2 minutes, covering the plate. Don't freeze.
- Z czym podać
- Serve with buckwheat or mashed potatoes for a family dinner.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.