Bacalhau em Marinada de Legumes

1. 1 Pollock filletpacote 600 g ≈ $5.50 160 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 por kg 80 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 60 g
4. 4 Tomato pastepacote 140 g ≈ $1.00 25 g
5. 5 Vinegar 9% 6 ml
6. 6 Sugar 5 g
7. 7 Wheat flour 10 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Bay leaves 1 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte os filés em porções, tempere com sal e pimenta e passe levemente na farinha.

2. Frite o bacalhau na metade do óleo por 2–3 minutos de cada lado até formar uma crosta leve.

3. Rale a cenoura, corte a cebola em meias-luas e refogue no restante do óleo por 6–7 minutos até amaciar.

4. Adicione a pasta de tomate⁴, açúcar, vinagre, folha de louro e 80 ml de água, deixe cozinhar 8–10 minutos até engrossar.

5. Coloque o bacalhau em um prato ou recipiente e cubra com o marinado quente.

6. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para absorver o sabor.

Resumo

• Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”