Befsztrogan z purée ziemniaczanym

1. 1 Stewing beefopakowanie 600 g ≈ $11.36 150 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 za kg 250 g
3. 3 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
4. 4 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ $1.60 50 g
5. 5 Wheat flour 8 g
6. 6 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.91 60 ml
7. 7 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.60 10 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Mustard 5 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper do smaku

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Opłucz wołowinę i pokrój w cienkie słupki o szerokości około 0,5 cm i długości 5 cm; obierz cebulę i pokrój w półpierścienie; obierz ziemniaki.

2. Rozgrzej dużą patelnię na wysokim ogniu i usmaż wołowinę w jednej warstwie przez 3 minuty, aż powstanie skórka, następnie odwróć i smaż jeszcze 1–2 minuty.

3. Przełóż wołowinę na talerz i odstaw.

4. Na tej samej patelni zeszklij cebulę na średnim ogniu, aż nabierze złotego koloru, około 4–5 minut.

5. Wsyp mąkę i smaż przez 1 minutę, aż lekko się zrumieni.

6. Wlej śmietanę, musztardę i 100 ml wody, wróć wołowinę na patelnię, dopraw do smaku, przykryj i duś na małym ogniu 25 minut.