ビーフストロガノフとマッシュポテト添え

1. 1 Stewing beefパック 600 g ≈ $11.36 150 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 / kg 250 g
3. 3 Onions≈ $1.60 / kg 50 g
4. 4 Sour cream 15%パック 300 g ≈ $1.60 50 g
5. 5 Wheat flour 8 g
6. 6 Milk 2.5%パック 930 ml ≈ $0.91 60 ml
7. 7 Butterパック 180 g ≈ $1.60 10 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Mustard 5 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper お好みで

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. 牛肉を洗って、約0.5 cm幅、長さ5 cmの細切りに切る。玉ねぎの皮をむき、半月切りにする。じゃがいもの皮をむく。

2. 大きなフライパンを強火で熱し、牛肉を1枚ずつ広げて焼き色がつくまで3分焼く。裏返してさらに1–2分焼く。

3. 牛肉を皿に取り出して、置いておく。

4. 同じフライパンで玉ねぎを中火で炒め、黄金色になるまで約4–5分炒める。

5. 小麦粉を加え、1分間軽く炒めて色をつける。

6. サワークリーム、マスタード、100 mlの水を加えて混ぜ、ソースを滑らかにする。牛肉をフライパンに戻し、味をととのえ、ふたをして弱火で25分煮る。