Қуырдақ қуыртылған қоймаққа қосылған тауық
Жуан томат соусында қоймақ пен сәбізмен қуырылған жуан тауық бұтақтары. Тегіс қазанда көкөністер жұмсақ болғанша пісіріледі.
- Уақыты
- 1 сағат
- Порция
- 473 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.43
- Ақуыз
- 32 г
Құрамы
- 1 Chicken thighsҚаптамa 900 г ≈ $3.99 150 г
- 2 White cabbageҚаптамa 1,2 кг ≈ $2.40 250 г
- 3 Carrots≈ $1.50 кг үшін 50 г
- 4 Onions≈ $1.60 кг үшін 50 г
- 5 Tomato pasteҚаптамa 140 г ≈ $1.00 15 г
- 6 Sunflower oil 8 мл
- 7 Bay leaves дәміне қарай
- 8 Salt 2 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Тауықтың бұтақтарын жуып, қуыртып, 3–4 см бөлшектерге кесіңіз. Қоймақты жіпке шырмаңыз, пиязды бұрышқа кесіңіз, сәбізді 5 мм жіпке ұзындаңыз. 28–30 см тегіс қазанды орташа отқа қыздырып, май қосыңыз.
Тауықты күшті отта 7 минут шамасында қызғылт қоңыр болғанша қуырыңыз, аралап тұрыңыз.
Отты орташаға төмендетіп, пияз, сәбіз және қоймақты қосып, 10 минут шамасында аралап қуырыңыз.
2 ас қасық томат пастасын, 100 мл суды, тұзды қосыңыз және дарияны қойыңыз, жақсы араластырыңыз.
Қазанды жабып, нашар отта 25 минут шамасында тауық пен қоймақ жұмсақ болғанша тушқаңыз. Жоғарыдан бірнеше рет аралап, сұйықтықтың деңгейін бақылайыңыз.
Қазанның қаптағын алып, дәміне қарап, қажет болса тұзды қосуға болады, дарияны алып тастаңыз. 5 минут тұруға қалдырыңыз.
Жылуымен қыздырып, қажет болса, тағамға қоймаққа қосылған тауықпен қосымша тағам (құмыз, нан) қоса сервирлеңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Pat the chicken dry before frying to prevent splattering oil and ensure even browning. Wet skin causes uneven cooking and a soggy texture.
- Немен алмастыруға болады
- Replace tomato paste with 100g crushed canned tomatoes for a chunkier sauce. Use 1 small onion instead of 50g if you prefer stronger flavor.
- Жиі кездесетін қателер
- Overcooking turns the cabbage mushy and grayish; check tenderness at 20 minutes by piercing with a fork.
- Сақтау және жылыту
- Keeps 3 days in the fridge; reheat in the skillet with 20ml water for 5 minutes. Freeze for 2 months if using portion bags.
- Немен беру
- Pair with buttered boiled potatoes for a simple, filling lunch. Serve with crusty bread to soak up the sauce.
Қысқаша
- Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.