Чимичурри қосылған стейк-боул
Сиыр етінен жасалған стейк, пеште піскен картоп, черри қызанағы, авокадо және жасыл чимичурри соусы қосылған мерекелік боул. Тағам тойымды, бірақ қышқыл дәмі мен көгі арқасында балғын болып қалады.
- Уақыты
- 45 мин
- Порция
- 760 ккал
- Құрамы
- ≈ $9.43
- Ақуыз
- 46 г
Құрамы
- 1 Beef tenderloinҚаптамa 500 г ≈ $20.00Барлық дүкенде емес: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 175 г
- 2 Potatoes≈ $2.15 кг үшін 200 г
- 3 Cherry tomatoesҚаптамa 250 г ≈ $2.50 90 г
- 4 AvocadoҚаптамa 1 шт ≈ $1.20 0,5 шт
- 5 ParsleyҚаптамa 50 г ≈ $1.50 15 г
- 6 Garlic≈ $10.00 кг үшін 5 г
- 7 Olive oil 15 мл
- 8 Vinegar 9% 5 мл
- 9 Ground black pepper 2 г
- 10 Salt 3 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Пешті 210 °C-қа дейін қыздырыңыз. Картопты тілімдеп турап, 5 мл май және 1 г тұзбен араластырыңыз да, қызарып, жұмсарғанша 25–30 минут пісіріңіз.
Стейкті құрғатып, 1 г тұз және 1 г бұрышпен ысқылаңыз да, бөлме температурасында 10 минут қалдырыңыз.
Ақжелкен мен сарымсақты ұсақтап турап, 10 мл зәйтүн майы, сірке суы, 1 г тұз және 1 г бұрышпен араластырыңыз.
Құрғақ табаны қыздырып, стейкті әр жағынан 3–4 минут қызарған қабық пайда болғанша және қалаған пісу деңгейіне жеткенше қуырыңыз, содан кейін 5 минут тынықтырыңыз.
Черри қызанақтарын екіге, авокадоны тілімдеп тураңыз, стейкті талшықтарына көлденең кесіңіз.
Картопты тостағанның түбіне салып, стейк, черри және авокадоны секторлап орналастырыңыз.
Стейктің үстіне чимичурри құйып, картоп ыстық кезде бірден ұсыныңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Стейк обсушивай и выдерживай при комнатной температуре, чтобы внутри равномерно прожарился без сухости. Холодный стейк сжимается при нагревании, и корка получится неравномерной.
- Немен алмастыруға болады
- За черри возьми 90 г помидоров черри или 100 г вишневого йогурта для кислоты. Авокадо замени на 100 г запечённых баклажанов, если он перезрелый.
- Жиі кездесетін қателер
- Если картофель запекается дольше 30 минут, он развалится и станет пресным. Проверяй через 25 минут: он должен быть мягким внутри, но не распадаться.
- Сақтау және жылыту
- Храни в холодильнике не более 2 дней. Режимай стейк и картофель по отдельности на сковороде с маслом, авокадо добавляй после разогрева.
- Немен беру
- Подавай с хрустящим хлебом из ржаной муки или с бокалом сухого белого вина, например, соотечественного «Рислинга».
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.