Chimichurri Soslu Steak Bowl
Dana biftek, fırınlanmış patates, cherry domates, avokado ve yeşil chimichurri sosuyla hazırlanan şık bir bowl. Doyurucu ama sirke ve yeşillikler sayesinde ferah kalan bir yemek.
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 760 kcal
- Malzemeler
- ≈ $9.43
- Protein
- 46 g
Malzemeler
- 1 Beef tenderloinpaket 500 g ≈ $20.00Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 175 g
- 2 Potatoes≈ $2.15 kg başına 200 g
- 3 Cherry tomatoespaket 250 g ≈ $2.50 90 g
- 4 Avocadopaket 1 adet ≈ $1.20 0,5 adet
- 5 Parsleypaket 50 g ≈ $1.50 15 g
- 6 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
- 7 Olive oil 15 ml
- 8 Vinegar 9% 5 ml
- 9 Ground black pepper 2 g
- 10 Salt 3 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Fırını 210 °C’ye ısıtın. Patatesleri elma dilim doğrayın, 5 ml yağ ve 1 g tuzla karıştırın, kızarıp yumuşayana kadar 25–30 dakika pişirin.
Bifteği kurulayın, 1 g tuz ve 1 g karabiberle ovun, oda sıcaklığında 10 dakika bekletin.
Maydanozu ve sarımsağı ince ince kıyın, 10 ml zeytinyağı, sirke, 1 g tuz ve 1 g karabiberle karıştırın.
Kuru bir tavayı ısıtın, bifteği her iki tarafı da kızarıp istediğiniz pişme derecesine gelene kadar 3–4 dakika kızartın, ardından 5 dakika dinlendirin.
Cherry3 domatesleri ikiye, avokadoyu dilimlere kesin, bifteği liflerine dik olacak şekilde dilimleyin.
Patatesleri bir kasenin tabanına yerleştirin, biftek, cherry3 domates ve avokadoyu bölümler halinde dizin.
Bifteğin üzerine chimichurri sos gezdirin ve patatesler sıcakken hemen servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Стейк обсушивай и выдерживай при комнатной температуре, чтобы внутри равномерно прожарился без сухости. Холодный стейк сжимается при нагревании, и корка получится неравномерной.
- Yerine ne koyulur
- За черри возьми 90 г помидоров черри или 100 г вишневого йогурта для кислоты. Авокадо замени на 100 г запечённых баклажанов, если он перезрелый.
- Sık yapılan hatalar
- Если картофель запекается дольше 30 минут, он развалится и станет пресным. Проверяй через 25 минут: он должен быть мягким внутри, но не распадаться.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике не более 2 дней. Режимай стейк и картофель по отдельности на сковороде с маслом, авокадо добавляй после разогрева.
- Yanında ne gider
- Подавай с хрустящим хлебом из ржаной муки или с бокалом сухого белого вина, например, соотечественного «Рислинга».
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.