Қуырылған тауық пен қызанақ қазаншасы
Жуан, сүйікті тауық және қызанақтан жасалған, үстіне сары майлы, сүзбелі сүт-үйдек қосылған қазанша.
- Уақыты
- 40 мин
- Порция
- 489 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.78
- Ақуыз
- 51 г
Құрамы
- 1 Chicken breast filletҚаптамa 800 г ≈ $7.23 120 г
- 2 Cauliflower (frozen)Қаптамa 400 г ≈ $1.80 200 г
- 3 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 1 шт
- 4 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.88 80 мл
- 5 Hard cheeseҚаптамa 200 г ≈ $2.70 35 г
- 6 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 6 г
- 7 Salt 2 г
- 8 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Пешін 190 °C-қа қыздырыңыз. Тауық сүтіні 2 см бөлшектерге кесіңіз, сүттің жартысын қайнатып, қалғанын қазаншаға майлаңыз.
Мұзды қызанақты тұзды суға 5 минут қайнатыңыз, суын ағызып, қайнап қалмауға жіберіңіз.
Қалған майды қазанға қыздырып, орташа отта тауықты 6 минут араластырып қуырыңыз, қызғылт түсіп, іші қызыл болмауына қарап.
Ұйды сүтпен, тұзмен және бұрышпен біркелкі араластырыңыз.
Қызанақты және тауықты қазаншаға қабаттап салып, үйдек қосындысын құйып, үстіне сүтті тарайыңыз.
20 минут пештегіңіз, үсті қызғылт түсіп, қосынды сұйық болмауына қарап.
5 минут тұрғызып, порцияларға бөліп, табыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Blanch the cauliflower first to soften it evenly and prevent a raw center; overcooked florets turn mushy and lose shape. The 5-minute blanch also removes bitterness from frozen cauliflower. Check the florets bend slightly when pressed. If they snap, they’re done.
- Немен алмастыруға болады
- Use 100g Greek yogurt for milk to make the sauce thicker and tangier. Swap frozen cauliflower for fresh if thawed; drain well to avoid a soggy casserole. Skip the butter if needed. Use 1 tsp oil in the skillet for the chicken.
- Жиі кездесетін қателер
- The casserole will taste undercooked if the center is jiggly or the egg mixture hasn’t set; use a thermometer to confirm 75°C. Overbaking dries out the top and makes the sauce grainy. Stop when the edges are golden but the middle is still slightly wobbly.
- Сақтау және жылыту
- Store for 3 days in the fridge; reheat covered in the microwave for 2 minutes, stirring halfway. Freeze for 1 month if wrapped tightly. Thaw overnight in the fridge before reheating. Eat fresh if using fresh herbs in the sauce.
- Немен беру
- Pair with a simple green salad dressed with lemon and olive oil to cut the richness. Serve with crusty bread to soak up the cheesy sauce, especially for kids who prefer dipping.
Қысқаша
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.