Gratin de chou-fleur au poulet

1. 1 Chicken breast filletpaquet 800 g ≈ $7.36 120 g
2. 2 Cauliflower (frozen)paquet 400 g ≈ $1.80 200 g
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1 pcs
4. 4 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.91 80 ml
5. 5 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.64 35 g
6. 6 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 6 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préparez les ingrédients : rincez le chou-fleur et détaillez-le en fleurettes ; parez le poulet et coupez-le en dés. Préchauffez le four à 190 °C.

2. Faites cuire le chou-fleur dans de l'eau salée 5 minutes, jusqu'à ce qu'il commence à s'attendrir ; égouttez-le et laissez les fleurettes s'égoutter.

3. Faites dorer les dés de poulet à feu moyen 6 minutes, en remuant de temps en temps ; retirez du feu.

4. Battez les œufs avec le lait, ajoutez le sel et le poivre ; mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.

5. Disposez le chou-fleur et le poulet dans un plat à gratin, versez l'appareil aux œufs et parsemez de fromage ; répartissez uniformément sur la surface pour couvrir le dessus d'une croûte fromagère.

6. Faites cuire au four 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et le centre pris ; vérifiez la température interne — elle doit atteindre environ 75°C, et le gratin doit rester crémeux à l'intérieur.

7. Laissez reposer 5 minutes, puis coupez en portions et servez. Accompagnez d'herbes fraîches ou d'une salade légère.

En bref

• Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».