Zapiekanka z kapustą kalafior i kurczakiem
Pyszna pieczona zapiekanka z miękkim kurczakiem i kapustą kalafior, polewana kremową, serową masą jajeczno-mleczną.
- Czas gotowania
- 40 min
- Porcja
- 489 kcal
- Składniki
- ≈ $2.78
- Białko
- 51 g
Składniki
- 1 Chicken breast filletopakowanie 800 g ≈ $7.23 120 g
- 2 Cauliflower (frozen)opakowanie 400 g ≈ $1.80 200 g
- 3 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 1 szt.
- 4 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.88 80 ml
- 5 Hard cheeseopakowanie 200 g ≈ $2.70 35 g
- 6 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 6 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 190 °C. Pokrój piersi kurczaka na kostki po 2 cm, zetrzyj ser, a formę nasmaruj połową masła.
Zmrożony kalafior ugotuj w osolonej wodzie przez 5 minut, odcedź i pozostaw, by osuszył.
Rozpuść resztę masła na patelni na średnim ogniu, a następnie usmaż kurczaka przez 6 minut, mieszając, aż będzie lekko zrumieniony i nie różowy w środku.
Rozbij jaja z mlekiem, solą i pieprzem do gładkości.
Ułóż kalafior i kurczaka w formie, zalewaj mieszanką jajeczną i posyp serem.
Piecz 20 minut, aż wierzch zrumieni się, a sos zagęstnieje.
Odstaw na 5 minut, pokrój na porcje i podawaj.
Porady
- Dlaczego tak
- Blanch the cauliflower first to soften it evenly and prevent a raw center; overcooked florets turn mushy and lose shape. The 5-minute blanch also removes bitterness from frozen cauliflower. Check the florets bend slightly when pressed. If they snap, they’re done.
- Zamienniki
- Use 100g Greek yogurt for milk to make the sauce thicker and tangier. Swap frozen cauliflower for fresh if thawed; drain well to avoid a soggy casserole. Skip the butter if needed. Use 1 tsp oil in the skillet for the chicken.
- Częste błędy
- The casserole will taste undercooked if the center is jiggly or the egg mixture hasn’t set; use a thermometer to confirm 75°C. Overbaking dries out the top and makes the sauce grainy. Stop when the edges are golden but the middle is still slightly wobbly.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Store for 3 days in the fridge; reheat covered in the microwave for 2 minutes, stirring halfway. Freeze for 1 month if wrapped tightly. Thaw overnight in the fridge before reheating. Eat fresh if using fresh herbs in the sauce.
- Z czym podać
- Pair with a simple green salad dressed with lemon and olive oil to cut the richness. Serve with crusty bread to soak up the cheesy sauce, especially for kids who prefer dipping.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.