Kızarmış Tavuk ve Lahana Yaprağılı Zeytinyağlı Pasta
Yumuşak tavuk ve lahana parçaları, yumurta ve sütten yapılan kremsi peynirli bir sosun altında fırında pişirilmiş lezzetli bir yemek.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 489 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.78
- Protein
- 51 g
Malzemeler
- 1 Chicken breast filletpaket 800 g ≈ $7.23 120 g
- 2 Cauliflower (frozen)paket 400 g ≈ $1.80 200 g
- 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
- 4 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 80 ml
- 5 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 35 g
- 6 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 6 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Fırını 190 °C'ye ısıtın. Tavuk göğsünü 2 cm’lik küplere doğrayın, peyniri rendeleyin ve bir tepsiyi yarım yemeklik yağla yağlayın.
Dondurulmuş lahana yaprağını tuzlu suda 5 dakika kaynatın, suyunu süzün ve buharını çıkarın.
Kalan yağı orta ateşte eritin ve tavuğu 6 dakika karıştırarak hafif kızartın, içi pembe kalmayana kadar.
Yumurtaları süt, tuz ve karabiber ile pürüzsüz bir karışım haline getirin.
Lahanayı ve tavuğu tepsiye yerleştirin, üzerine yumurta karışımını dökün ve peynir serpin.
Üstü kızarana ve sos kalınlaşana kadar 20 dakika fırında pişirin.
5 dakika dinlendirin, parçalara ayırın ve servis yapın.
İpuçları
- Neden böyle
- Blanch the cauliflower first to soften it evenly and prevent a raw center; overcooked florets turn mushy and lose shape. The 5-minute blanch also removes bitterness from frozen cauliflower. Check the florets bend slightly when pressed. If they snap, they’re done.
- Yerine ne koyulur
- Use 100g Greek yogurt for milk to make the sauce thicker and tangier. Swap frozen cauliflower for fresh if thawed; drain well to avoid a soggy casserole. Skip the butter if needed. Use 1 tsp oil in the skillet for the chicken.
- Sık yapılan hatalar
- The casserole will taste undercooked if the center is jiggly or the egg mixture hasn’t set; use a thermometer to confirm 75°C. Overbaking dries out the top and makes the sauce grainy. Stop when the edges are golden but the middle is still slightly wobbly.
- Saklama ve ısıtma
- Store for 3 days in the fridge; reheat covered in the microwave for 2 minutes, stirring halfway. Freeze for 1 month if wrapped tightly. Thaw overnight in the fridge before reheating. Eat fresh if using fresh herbs in the sauce.
- Yanında ne gider
- Pair with a simple green salad dressed with lemon and olive oil to cut the richness. Serve with crusty bread to soak up the cheesy sauce, especially for kids who prefer dipping.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.