Ovenschotel met bloemkool en kip

1. 1 Chicken breast filletverpakking 800 g ≈ $7.36 120 g
2. 2 Cauliflower (frozen)verpakking 400 g ≈ $1.80 200 g
3. 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 1 stuks
4. 4 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.91 80 ml
5. 5 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.64 35 g
6. 6 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 6 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper naar smaak

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Spoel de bloemkool en verdeel in roosjes; snijd de kip in blokjes; verwarm de oven voor tot 190 °C.

2. Kook de bloemkool 5 minuten in gezouten water tot licht zacht; giet af en laat de roosjes uitlekken.

3. Bak de kipblokjes 6 minuten op middelhoog vuur tot goudbruin, roer regelmatig; haal van het vuur.

4. Klop de eieren met de melk, voeg zout en peper toe; meng tot een egale massa.

5. Leg bloemkool en kip in een ovenschaal, giet het eier-melk mengsel erover en bestrooi met kaas; verdeel zodat de bovenkant bedekt is.

6. Bak 20 minuten in de oven tot een goudbruine bovenkant en een stevige kern; controleer de kerntemperatuur tot circa 75 °C.

7. Laat 5 minuten rusten, snijd in porties en serveer – heerlijk met wat groene kruiden of een lichte salade.

Kort samengevat

• Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».