Курка з тушкованою капустою

1. 1 Chicken thighsупаковка 900 г ≈ $3.81 150 г
2. 2 White cabbage≈ $1.60 за кг 250 г
3. 3 Carrots≈ $1.50 за кг 50 г
4. 4 Onions≈ $1.60 за кг 50 г
5. 5 Tomato pasteупаковка 140 г ≈ $1.00 15 г
6. 6 Sunflower oil 8 мл
7. 7 Bay leaves за смаком
8. 8 Salt 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Підготуйте: промийте бёдра курячі та обсушіть їх; наріжте на шматочки по 3–4 см; нашинкуйте капусту; очистіть та наріжте моркву соломкою 5 мм; розігрійте глибоку сковороду діаметром 28–30 см на середньому вогні та влийте 1 столову ложку рослинної олії.

2. Обжарюйте: обжарюйте курку на сильному вогні до золотистої скоринки приблизно 7 хвилин, помішуючи.

3. Додайте овочі: знизьте вогонь до середнього, додайте моркву і капусту, смажте 10 хвилин, помішуйте час від часу.

4. Додайте пасту й воду: додайте томатну пасту і вилийте 100 мл води; посоліть за смаком і покладіть лавровий лист; перемішайте.

5. Тушіть: накрийте кришкою і тушкуйте під крышкою на слабкому вогні 25 хвилин, поки курка й капуста не стануть м’якими; помішуйте кілька разів і контролюйте рівень рідини.

6. Фінал: зніміть кришку, перевірте смак; за потреби досоліть; видаліть лавровий лист; дайте настоятися під кришкою 5 хвилин.

7. Подача: подавайте гарячим із гарніром за смаком.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.
• Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».