Tavada Pişmiş Tavuk ve Lazanya
Etli tavuk göğsü, domatesli bir sos içinde lahana ve havuçla yavaşça pişirilmiş. Derin bir tavada sebzelerin yumuşaklaşıncaya kadar hazırlanır.
- Süre
- 1 sa
- Porsiyon
- 473 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.43
- Protein
- 32 g
Malzemeler
- 1 Chicken thighspaket 900 g ≈ $3.99 150 g
- 2 White cabbagepaket 1,2 kg ≈ $2.40 250 g
- 3 Carrots≈ $1.50 kg başına 50 g
- 4 Onions≈ $1.60 kg başına 50 g
- 5 Tomato pastepaket 140 g ≈ $1.00 15 g
- 6 Sunflower oil 8 ml
- 7 Bay leaves tadına göre
- 8 Salt 2 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Tavuk göğsünü yıkayın, kuru bir bezle silin ve 3–4 cm’lik parçalara doğrayın. Lahana yufkalaşın, soğan küp küp doğranın, havucu 5 mm’lik çubuklara doğrayın. 28–30 cm’lik derin bir tavayı orta ateşte ısıtın ve yağ ekleyin.
Tavukları yüksek ateşte yaklaşık 7 dakika boyunca altın rengi kızarıncaya kadar kızartın, ara sıra karıştırın.
Ateşi orta seviyeye düşürün, soğan, havuç ve lahana ekleyin, 10 dakika boyunca ara sıra karıştırarak kavurun.
2 yemek kaşığı domates pastası, 100 ml su, tuz ve bir defne yaprağı ekleyip iyice karıştırın.
Kapaklı olarak zayıf ateşte 25 dakika demleyin, tavuk ve lahana yumuşayana kadar. Birkaç kez karıştırın ve sıvı seviyesini kontrol edin.
Kapaklıyı açın, tadın, gerekiyorsa tuzlayın, defne yaprağını çıkarın ve 5 dakika dinlendirin.
Sıcak olarak servis edin, isteğe bağlı olarak pilav veya ekmekle.
İpuçları
- Neden böyle
- Pat the chicken dry before frying to prevent splattering oil and ensure even browning. Wet skin causes uneven cooking and a soggy texture.
- Yerine ne koyulur
- Replace tomato paste with 100g crushed canned tomatoes for a chunkier sauce. Use 1 small onion instead of 50g if you prefer stronger flavor.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooking turns the cabbage mushy and grayish; check tenderness at 20 minutes by piercing with a fork.
- Saklama ve ısıtma
- Keeps 3 days in the fridge; reheat in the skillet with 20ml water for 5 minutes. Freeze for 2 months if using portion bags.
- Yanında ne gider
- Pair with buttered boiled potatoes for a simple, filling lunch. Serve with crusty bread to soak up the sauce.
Kısacası
- Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.