Қуырдақ және нутты қарри

Name: Қуырдақ және нутты қарри
Total time: 35 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Үй тағамдары
Ingredients: Chicken breast fillet — 120 г; Canned chickpeas — 120 г; Canned tomatoes — 150 г; Onions — 50 г; Garlic — 4 г; Fresh ginger — 6 г; Curry powder — 4 г; Coconut milk — 80 мл; Long-grain rice — 60 г; Sunflower oil — 8 мл; Salt — 2 г

Жіңішке қуырылған қуырдақ пен нут кокос және томаттан жасалған дәмді қарри соусымен, буланған таңқураймен бірге беріледі.

Уақыты: 35 мин
Порция: 805 ккал
Құрамы: ≈ $2.69
Ақуыз: 45 г

Денсаулыққа пайдалы Ақуызы жоғары

Құрамы

1 Chicken breast filletҚаптамa 800 г ≈ $7.23 120 г
2 Canned chickpeasҚаптамa 400 г ≈ $1.20 120 г
3 Canned tomatoesҚаптамa 400 г ≈ $1.30 150 г
4 Onions≈ $1.60 кг үшін 50 г
5 Garlic≈ $10.00 кг үшін 4 г
6 Fresh ginger≈ $8.00 кг үшін 6 г
7 Curry powder 4 г
8 Coconut milkҚаптамa 400 мл ≈ $2.20 80 мл
9 Long-grain riceҚаптамa 800 г ≈ $1.94 60 г
10 Sunflower oil 8 мл
11 Salt 2 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

Таңқурайды жуып, 120 мл су қосып, тұз салып, қайнатып, қақпасын жабып, әлсіз отта 15 минутқа қайнатып, жұмсақ болғанша пісір.
Сарымсақты бұрышқа, қызанақты ұсаққа, имбирьді тегіс тегіп, қуырдақты 2 см бұрышқа кесің.
Қазанға май қосып, орташа отқа қыздырып, сарымсақты, қызанақты және имбирьді 4 минутқа қуырып, жұмсақ болғанша пісір.
Қарри тұзын қосып, 1 минутқа қуырып, содан соң қуырдақты қосып, 5 минутқа қуырып, араластырып тұр.
Томаттар мен нутты қосып, тұз салып, қақпасын жабып, әлсіз отта 12 минутқа пісір, қуырдақ іші ақ болғанша.
Кокос сүтін құйып, 2 минутқа қыздырып, дәмдеп, қажет болса тұз қос.
Қаррині қыздырып, таңқураймен бірге бер.

Кеңестер

Неге осылай: Brown the chicken for 5 minutes to kill bacteria on the surface and lock in juices. Undercooked pieces stay pink inside.
Немен алмастыруға болады: Use 120g canned lentils instead of chickpeas for a stronger earthy flavor. Replace coconut milk with 80g Greek yogurt for a tangier, less rich sauce.
Жиі кездесетін қателер: Overcooking the chicken turns it dry; cut a piece to check. Juices should run clear, not pink or bloody.
Сақтау және жылыту: Lasts 3 days in the fridge; reheat in a pan with 10ml water for 3–4 minutes until bubbling. Freeze for 1 month without coconut milk.
Немен беру: Pair with a side of cucumber salad and a cold beer to cut the spice and balance the richness.

Қысқаша

Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.
Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.

Пікірлер 0

Кіру Пікір қалдыру үшін.

Пікірлер әлі жоқ.

Тағамтану құндылығы

Порцияға және 2000 ккал үлесіне

Калориялар	805 ккал	40%
Ақуыздар	45 г	60%
Май	29 г	42%
Көмірсулар	91 г	35%
100 г-ға арналған	133 ккал

Құны

≈ $2.69бір порцияға

Дүкендердегі орташа бағалар, BLS (АҚШ Еңбек Statistics бюросы), 2026 ж. қазан. Сіздің дүкеніңізде өзгеше болуы мүмкін: өнімдер пакетпен келеді және әр желі өз бағаларын белгілейді.Бұл жерде ең қымбаты — chicken breast fillet.