Curry z kurczakiem i ciecierzycą

1. 1 Chicken breast filletopakowanie 800 g ≈ $7.36 120 g
2. 2 Canned chickpeasopakowanie 400 g ≈ $1.20 120 g
3. 3 Canned tomatoesopakowanie 400 g ≈ $1.30 150 g
4. 4 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 za kg 4 g
6. 6 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 6 g
7. 7 Curry powder 4 g
8. 8 Coconut milkopakowanie 400 ml ≈ $2.20 80 ml
9. 9 Long-grain riceopakowanie 800 g ≈ $1.96 60 g
10. 10 Sunflower oil 8 ml
11. 11 Salt 2 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie: dokładnie przepłukać ryż i ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Cebulę obrać i pokroić w kostkę o boku 1 cm. Czosnek obierz i drobno posiekaj. Imbir obierz i zetrzyj na drobnej tarce. Filet z kurczaka pokroić w kostkę o boku 2 cm.

2. Rozgrzać patelnię o średnicy około 28 cm na średnim ogniu. Wlać trochę oleju roślinnego i lekko podgrzać.

3. Smażyć cebulę z czosnkiem i imbirem przez 4 minut, aż cebula będzie miękka i aromatyczna; mieszać od czasu do czasu.

4. Dodać curry i podgrzewać mieszankę jeszcze 1–2 minuty, aby wywołał się aromat przypraw, mieszaj.

5. Dodać kurczaka w kostkę i obsmażyć 5 minut do lekkiego złocenia na brzegach; mieszaj, aby kawałki obsmażyły się ze wszystkich stron.

6. Wlać pomidory i ciecierzycę, doprawić solą do smaku. Duszić na małym ogniu 12 minut, mieszając od czasu do czasu, aż kurczak będzie ugotowany w środku i sos nieco zgęstnieje.

7. Dodać mleko kokosowe i podgrzewać jeszcze 2 minuty, delikatnie mieszając, aż się podgrzeje. Spróbować i w razie potrzeby doprawić solą.

8. Podanie: na talerze wyłożyć curry razem z ryżem. W razie chęci można ozdobić świeżymi ziołami. Podawać na gorąco.

W skrócie

• W planerze to danie przygotowywane jest na dwa dni: drugiego dnia podgrzać.
• Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»