Curry de frango com grão-de-bico

1. 1 Chicken breast filletpacote 800 g ≈ $7.36 120 g
2. 2 Canned chickpeaspacote 400 g ≈ $1.20 120 g
3. 3 Canned tomatoespacote 400 g ≈ $1.30 150 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 50 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 por kg 4 g
6. 6 Fresh ginger≈ $8.00 por kg 6 g
7. 7 Curry powder 4 g
8. 8 Coconut milkpacote 400 ml ≈ $2.20 80 ml
9. 9 Long-grain ricepacote 800 g ≈ $1.96 60 g
10. 10 Sunflower oil 8 ml
11. 11 Salt 2 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave bem o arroz e coza-o conforme as instruções da embalagem; descasque a cebola e corte em cubos de 1 cm; descasque o alho e pique finamente; descasque o gengibre e rale-no no ralador fino; corte o peito de frango em cubos de 2 cm.

2. Aqueça uma frigideira de cerca de 28 cm em fogo médio.

3. Vá refogando a cebola com o alho e o gengibre por 4 minutos, até a cebola ficar macia e perfumada; mexa de vez em quando.

4. Adicione o curry e aqueça a mistura por mais 1–2 minutos para liberar o aroma, mexendo.

5. Junte o frango em cubos e doure cerca de 5 minutos nas bordas; mexa para dourar por todos os lados.

6. Junte os tomates e o grão-de-bico, tempere a gosto. Cozinhe em fogo baixo por 12 minutos, mexendo de vez em quando, até o frango estar passado no meio e o molho engrossar um pouco.

7. Adicione o leite de coco⁸ e aqueça mais 2 minutos, mexendo cuidadosamente, até aquecer.

8. Sirva o curry com o arroz; se desejar, enfeite com salsa. Sirva quente.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.
• Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”