チキンとひよこ豆のカレー

1. 1 Chicken breast filletパック 800 g ≈ $7.36 120 g
2. 2 Canned chickpeasパック 400 g ≈ $1.20 120 g
3. 3 Canned tomatoesパック 400 g ≈ $1.30 150 g
4. 4 Onions≈ $1.60 / kg 50 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 / kg 4 g
6. 6 Fresh ginger≈ $8.00 / kg 6 g
7. 7 Curry powder 4 g
8. 8 Coconut milkパック 400 ml ≈ $2.20 80 ml
9. 9 Long-grain riceパック 800 g ≈ $1.96 60 g
10. 10 Sunflower oil 8 ml
11. 11 Salt 2 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. 下準備：米をよく洗い、パッケージの指示通りに茹でる。玉ねぎを皮をむき、1 cm幅の角切りにする。にんにくを皮をむき、みじん切りにする。しょうがを皮をむき、細かいすりおろしでおろす。鶏むね肉を2 cm角に切る。

2. 直径約28 cm のフライパンを中火で熱し、少量の植物油を入れて軽く温める。

3. 玉ねぎ、にんにく、しょうがを4分炒め、玉ねぎが柔らかく香り立つまで時々混ぜる。

4. カレー粉を加え、香りが立つまでさらに1–2分温め、混ぜる。

5. 鶏肉の角切りを加え、端が薄く黄金色になるまで5分炒める。全体を返しながら焼く。

6. トマトとひよこ豆を加え、味を見て塩を加える。中火弱で12分煮て、時々混ぜ、鶏肉が中まで火が通り、ソースが少しとろみが出るまで。

7. ココナツミルクを加え、さらに2分温める。優しく混ぜて温めたら、味を見て必要なら塩を足す。

8. 盛り付け：カレーをご飯と一緒に皿に盛る。お好みで香草を飾る。熱いうちにお召し上がりください。

要点

• プランナー上ではこの料理を2日分作成します。2日目は再加熱してください。
• ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。