Kichererbsen-Hähnchen-Curry

1. 1 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.36 120 g
2. 2 Kichererbsen (Dose)Packung 400 g ≈ $1.20 120 g
3. 3 Tomaten (Dose)Packung 400 g ≈ $1.30 150 g
4. 4 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 50 g
5. 5 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 4 g
6. 6 Ingwer≈ $8.00 pro kg 6 g
7. 7 Currypulver 4 g
8. 8 KokosmilchPackung 400 ml ≈ $2.20 80 ml
9. 9 LangkornreisPackung 800 g ≈ $1.96 60 g
10. 10 Sonnenblumenöl 8 ml
11. 11 Salz 2 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Reis gründlich abspülen und nach Packungsanleitung kochen.

2. Eine Pfanne mit ca. 28 cm Durchmesser auf mittlerer Hitze erhitzen. Etwas Pflanzenöl hineingeben und kurz erhitzen.

3. Zwiebel⁴, Knoblauch⁵ und Ingwer⁶ 4 Minuten anbraten, bis die Zwiebel weich und aromatisch ist; gelegentlich umrühren.

4. Curry hinzufügen und die Mischung weitere 1–2 Minuten erhitzen, damit sich das Aroma der Gewürze entfaltet.

5. Hähnchenwürfel¹ hinzufügen und 5 Minuten braten, bis sie am Rand leicht goldbraun sind; umrühren, damit die Stücke von allen Seiten bräunen.

6. Tomaten³ und Kichererbsen² hinzufügen, nach Geschmack salzen. Bei schwacher Hitze 12 Minuten schmoren, gelegentlich umrühren, bis das Hähnchen¹ in der Mitte durch ist und die Sauce leicht eindickt.

7. Kokosmilch⁸ hinzufügen und weitere 2 Minuten erhitzen, vorsichtig umrühren, bis sie erhitzt ist. Probieren und ggf. salzen.

8. Servieren: das Curry zusammen mit Reis auf Tellern anrichten. Wer mag, mit Kräutern garnieren. Heiß servieren.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.
• Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.