Карри с нутом и курицей

1. 1 Куриное филеупаковка 800 г ≈ $7.36 120 г
2. 2 Нут консервированныйупаковка 400 г ≈ $1.20 120 г
3. 3 Томаты в собственном сокуупаковка 400 г ≈ $1.30 150 г
4. 4 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 50 г
5. 5 Чеснок≈ $10.00 за кг 4 г
6. 6 Имбирь свежий≈ $8.00 за кг 6 г
7. 7 Карри 4 г
8. 8 Кокосовое молокоупаковка 400 мл ≈ $2.20 80 мл
9. 9 Рис длиннозёрныйупаковка 800 г ≈ $1.96 60 г
10. 10 Масло подсолнечное 8 мл
11. 11 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: хорошо промыть рис⁹ и отварить согласно инструкции на упаковке. Лук⁴ очистить и нарезать кубиками по 1 см. Чеснок⁵ очистить и мелко нашинковать. Имбирь⁶ очистить и натереть на мелкой тёрке. Куриное¹ филе нарезать кубиками по 2 см.

2. Разогреть сковороду диаметром около 28 см на среднем огне. Влить немного растительного масла и слегка прогреть.

3. Обжарить лук⁴ с чесноком⁵ и имбирём⁶ 4 минуты, пока лук станет мягким и ароматным; помешивать время от времени.

4. Добавить карри и прогреть смесь ещё 1–2 минуты, чтобы раскрылся аромат пряности, помешивать.

5. Добавить курицу¹ кубиками и обжарить 5 минут до лёгкого золотистого цвета по краям; помешивать, чтобы кусочки обжарились со всех сторон.

6. Влить томаты³ и нут², посолить по вкусу. Тушить на слабом огне 12 минут, периодически помешивая, пока курица¹ станет прожаренной на середине и соус немного загустеет.

7. Добавить кокосовое⁸ молоко и прогреть ещё 2 минуты, аккуратно помешивая, до прогревания. Проверить на вкус и при необходимости добавить соль.

8. Подача: выложить карри на тарелки вместе с рисом⁹. При желании можно украсить зеленью. Подавать горячим.

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.
• Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».