Curry de garbanzos y pollo

1. 1 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ $7.36 120 g
2. 2 Canned chickpeaspaquete 400 g ≈ $1.20 120 g
3. 3 Canned tomatoespaquete 400 g ≈ $1.30 150 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 50 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 por kg 4 g
6. 6 Fresh ginger≈ $8.00 por kg 6 g
7. 7 Curry powder 4 g
8. 8 Coconut milkpaquete 400 ml ≈ $2.20 80 ml
9. 9 Long-grain ricepaquete 800 g ≈ $1.96 60 g
10. 10 Sunflower oil 8 ml
11. 11 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Preparación: enjuaga bien el arroz y cocínalo según las indicaciones del envase. Corta la cebolla en cubos de 1 cm. Pela el ajo y pícalo finamente. Pela el jengibre y rállalo con un rallador fino. Corta la pechuga de pollo en cubos de 2 cm.

2. Calienta una sartén de unos 28 cm de diámetro a fuego medio. Añade un poco de aceite vegetal y caliéntalo ligeramente.

3. Sofríe la cebolla con el ajo y el jengibre 4 minutos, hasta que la cebolla esté suave y fragante; remueve de vez en cuando.

4. Añade el curry y calienta la mezcla otros 1–2 minutos para abrir el aroma de las especias, mezcla.

5. Añade el pollo en cubos y sofríe 5 minutos hasta un ligero dorado en los bordes; remueve para que los trozos se doren por todos los lados.

6. Añade los tomates y garbanzos, sal al gusto. Cocina a fuego suave 12 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido por dentro y la salsa espese un poco.

7. Añade la leche de coco⁸ y caliéntala otros 2 minutos, removiendo con cuidado, hasta calentarse. Prueba y, si es necesario, añade sal.

8. Presentación: sirve el curry junto con el arroz. Si quieres, decóralo con hierbas. Sirve caliente.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.
• Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».