Corações de Frango em Creme de Azeda com Purê de Batata

1. 1 Chicken heartspacote 500 g ≈ $2.50 180 g
2. 2 Onions≈ $1.60 por kg 50 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 50 g
4. 4 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 50 g
5. 5 Potatoes≈ $2.19 por kg 250 g
6. 6 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.88 50 ml
7. 7 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 10 g
8. 8 Sunflower oil 8 ml
9. 9 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave os corações de frango, seque bem, retire o excesso de gordura e nervos, e corte em pedaços de 2 cm. Fatie a cebola bem fininha e rale a cenoura.

2. Aqueça uma panela em fogo médio com óleo de girassol, doure os corações por 5 minutos até ficarem dourados.

3. Adicione a cebola e a cenoura, refogue por 5 minutos, acrescente 150 ml de água e deixe cozinhar tampado em fogo médio por 25 minutos até os corações ficarem macios.

4. Enquanto os corações cozinham, descasque e corte as batatas, cozinhe em água com sal por 20 minutos até ficarem bem macias. Escorra a água.

5. Baixe o fogo, acrescente 150 ml de creme de azeda, tempere com sal e aqueça por 3 minutos sem deixar ferver.

6. Amasse as batatas, misture com leite morno e manteiga até ficar bem cremoso.

7. Sirva o purê no prato, coloque os corações com o molho por cima e, se quiser, decore com ervas frescas.