Corações de frango ao creme de nata com purê de batatas

1. 1 Chicken heartspacote 500 g ≈ $2.50 180 g
2. 2 Onions≈ $1.60 por kg 50 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 50 g
4. 4 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 50 g
5. 5 Potatoes≈ $2.15 por kg 250 g
6. 6 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.91 50 ml
7. 7 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 10 g
8. 8 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave os corações em água fria, seque com papel toalha, remova o excesso de gordura e as fibras; corte em pedaços com aproximadamente 2 cm.

2. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio, acrescente o óleo; frite os corações 5 minutos até dourarem, mexendo de vez em quando.

3. Adicione a cebola e a cenoura, frite 5 minutos em fogo médio, mexendo; junte 150 ml de água, cozinhe com a panela coberta em fogo médio por 25 minutos, até ficarem macios os corações e os vegetais.

4. Reduza o fogo para baixo; acrescente o creme azedo, tempere a gosto, aqueça 3 minutos até obter um molho homogêneo, não deixar ferver.

5. Descasque e lave as batatas; cozinhe em água salgada até ficarem macias, escorra.

6. Amasse as batatas até ficarem fofas, junte leite e manteiga, mexa até ficarem lisas e homogêneas.

7. Sirva: coloque uma porção de purê no prato, por cima disponha os corações no creme e regue com o molho; sirva quente, se desejar decore com salsa.