Куриные сердечки в сметане с картофельным пюре

1. 1 Куриные сердечкиупаковка 500 г ≈ $2.50 180 г
2. 2 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 50 г
3. 3 Морковь≈ $1.50 за кг 50 г
4. 4 Сметана 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 50 г
5. 5 Картофель≈ $2.19 за кг 250 г
6. 6 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 50 мл
7. 7 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 10 г
8. 8 Масло подсолнечное 8 мл
9. 9 Соль 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Сердечки промыть, обсушить, удалить лишний жир и жилки, нарезать кусочками по 2 см. Лук² нарезать, морковь³ натереть.

2. Разогреть сковороду на среднем огне с подсолнечным маслом⁷, обжаривать сердечки 5 минут до золотистого цвета.

3. Добавить лук² и морковь³, жарить 5 минут, влить 150 мл воды и тушить под крышкой на среднем огне 25 минут до мягкости сердечек.

4. Пока тушатся сердечки, картофель⁵ очистить, нарезать, сварить в подсоленной воде 20 минут до мягкости, воду слить.

5. Огонь уменьшить, ввести сметану⁴, посолить, прогреть 3 минуты, не доводя до кипения.

6. Картофель⁵ размять, добавить тёплое молоко⁶ и сливочное масло⁷, перемешать до гладкости.

7. Выложить пюре на тарелку, сверху сердечки с соусом, по желанию посыпать зеленью.