Serca z kurczaka w sosie śmietanowym z purée ziemniaczanym

1. 1 Chicken heartsopakowanie 500 g ≈ $2.50 180 g
2. 2 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 za kg 50 g
4. 4 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ $1.60 50 g
5. 5 Potatoes≈ $2.15 za kg 250 g
6. 6 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.91 50 ml
7. 7 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.60 10 g
8. 8 Salt 1 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Przygotuj serduszka: opłucz je zimną wodą, osusz papierowym ręcznikiem, usuń nadmiar tłuszczu i błonki; pokrój na kawałki o wielkości około 2 cm.

2. Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu, wlej olej; obsmaż serduszka 5 minut na złoty kolor, mieszaj od czasu do czasu.

3. Dodaj cebulę i marchewkę, smaż 5 minut na średnim ogniu, mieszaj; wlej 150 ml wody, dus pod pokrywką na średnim ogniu 25 minut, aż serduszka i warzywa będą miękkie.

4. Zmniejsz ogień do minimum; wlej śmietanę, dopraw solą do smaku, podgrzewaj 3 minuty aż do jednolitego sosu, nie dopuszczaj do wrzenia.

5. Obierz i umyj ziemniaki; ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, odcedź.

6. Ugnieć ziemniaki na puszysto, wlej mleko i masło, wymieszaj do gładkości i jednolitości.

7. Podanie: na talerzu ułóż porcję purée ziemniaczanego, na wierzch położyć serduszka w sosie śmietanowym, polej sosem; podawaj na gorąco, opcjonalnie udekoruj ziołami.