Курячі серця в сметані з картопляним пюре

1. 1 Chicken heartsупаковка 500 г ≈ $2.50 180 г
2. 2 Onions≈ $1.60 за кг 50 г
3. 3 Carrots≈ $1.50 за кг 50 г
4. 4 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 50 г
5. 5 Potatoes≈ $2.15 за кг 250 г
6. 6 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 50 мл
7. 7 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 10 г
8. 8 Salt 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Промийте серця холодною водою, обсушіть паперовим рушником, видаліть зайвий жир і жилки; наріжте на шматочки розміром приблизно 2 см.

2. Розігрійте велику сковороду на середньому вогні, влийте масло; обжарюйте серця 5 хвилин до золотистого кольору, помішуйте час від часу.

3. Додайте цибулю та моркву, смажте 5 хвилин на середньому вогні, помішуйте; вилийте 150 мл води, тушкуйте під кришкою на середньому вогні 25 хвилин, доки серця та овочі стануть м’якими.

4. Зменшіть вогонь до низького; введіть сметану, посоліть за смаком, прогрівайте 3 хвилини до однорідного соусу, не доводьте до кипіння.

5. Картоплю очистіть і помийте; варіть у підсоленій воді до м’якості, злийте воду.

6. Розітріть картоплю до пишності, влийте молоко і масло, перемішайте до гладкості та однорідності.

7. Подавайте: викладіть порцію пюре на тарілку, зверху розмістіть серця в сметанному соусі, полийте соусом; подавайте гарячими, за бажанням прикрасьте зеленню.