鸡心配酸奶油酱和土豆泥

1. 1 Chicken hearts包装 500 克 约等于 $2.50 180 克
2. 2 Onions≈ $1.60 每千克 50 克
3. 3 Carrots≈ $1.50 每千克 50 克
4. 4 Sour cream 15%包装 300 克 约等于 $1.60 50 克
5. 5 Potatoes≈ $2.15 每千克 250 克
6. 6 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.91 50 毫升
7. 7 Butter包装 180 克 约等于 $1.60 10 克
8. 8 Salt 1 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 准备：将鸡心用冷水洗净，擦干多余的水分，去除多余脂肪和筋膜；切成约2厘米的小块。

2. 加热大煎锅至中火，倒入油；把鸡心煎5分钟，直至金黄，偶尔翻动。

3. 加入洋葱和胡萝卜，在中火煎5分钟，翻动；加入150 ml水，盖上盖子用中火炖25分钟，直至鸡心和蔬菜变软。

4. 调低火力至小火；加入酸奶油，按口味加盐，加热3分钟，至成均匀酱汁，但不要煮沸。

5. 土豆去皮洗净；放入加盐的水中煮至软烂，沥干水分。

6. 把土豆捣成蓬松泥，加入牛奶和黄油，拌至顺滑均匀。

7. 摆盘：取一份土豆泥放在盘中，上面铺上酸奶油酱汁鸡心，淋上酱汁；趁热上桌，如愿以味用香草点缀。