Пельмендері бар сорпа

1. 1 Pelmeni (meat dumplings)Қаптамa 800 г ≈ $8.00 150 г
2. 2 Potatoes≈ $2.15 кг үшін 80 г
3. 3 Carrots≈ $1.50 кг үшін 30 г
4. 4 Onions≈ $1.60 кг үшін 30 г
5. 5 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 5 г
6. 6 Bay leaves дәміне қарай
7. 7 Sunflower oil 5 мл
8. 8 Salt 2 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Картопты жуып, қабықшасын аршып, шамамен 2 см-ге кубиктерге кесіңіз; пияз бен сәбізді тазалап, пиязды ұсақтап, сәбізді үкпе тәрізді тураңыз.

2. Кастрюльді примерно два литра сыйымдылығымен қойып, 450 мл су құйып, қатты отта қайнатыңыз.

3. Қартопты қайнаған суға қосып, күшті отта около 8 минут қайнатыңыз, картоп сәл жұмсарғанша, бірақ еруін тоқтатпаңыз.

4. Орташа отта табаны қыздырып, пияз бен сәбізді жұмсарғанша және жеңіл алтын түске жеткенше қуырыңыз; осы сәтте тұз қоспаңыз.

5. Қуырылған пияз бен сәбізді қайта картошкаға қосып, пельмені мен лавр жапырағын қосып араластырыңыз.

6. Ортaша отқа түсіріп, пельмени бетіне шыққанша орташа отта қайнатыңыз, сосын пельмени дайын болғанша тағы 7 минут қайнатыңыз; ішіндегі толтырудың толық пісуін тексеріңіз.

7. Сұйықтықтың тұзын және дәмін тексеріңіз; қажет болса тұз қосыңыз, лавр жапырағын алып тастаңыз.

8. Қызмет көрсетіңіз: табақтарға құйыңыз, үстіне аскөкпен безеңдіріңіз; нан немесе үйдегі гренкамен беріңіз.