Пельмең суы
Жеңіл картошка, сәбіз, пельмең және көкөніс негізіндегі ащы емес суп. Қыздырылған укроппен қоса беріледі.
- Уақыты
- 25 мин
- Порция
- 467 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.65
- Ақуыз
- 16 г
Құрамы
- 1 Pelmeni (meat dumplings)Қаптамa 800 г ≈ $8.00 120 г
- 2 Potatoes≈ $2.19 кг үшін 80 г
- 3 Carrots≈ $1.50 кг үшін 30 г
- 4 Onions≈ $1.60 кг үшін 30 г
- 5 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 5 г
- 6 Bay leaves дәміне қарай
- 7 Sunflower oil 5 мл
- 8 Salt 2 г
- 9 Bouillon cubes дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Картошканы жуып, 1,5–2 см бөлшектерге тілімде; қызылшаны ұсақ тілімде, сәбізді ірі темірге пісіріңіз.
Кастрюльде 500 мл суды қайнатап, бульон кубигін және картошканы қосыңыз; орташа отта 8 минутқа дейін жартылай пісіріңіз.
Алғашында қызылша мен сәбізді майда орташа отта 4–5 минутқа дейін жуандап, қызғылт түске дейін қайнатаңыз.
Кастрюльге қайнатылған көкөністерді, дарияныш бұтағын және пельмеңдерді қосыңыз; араластырыңыз.
Қайнағаннан кейін орташа отта 7–8 минутқа дейін пельмеңдер су бетіне шығып, іші қыздылғанға дейін, картошка пісіп жетілгенше қайнатаңыз.
Татқа сәйкес тұз қосыңыз, дарияныш бұтағын алып тастаңыз, табақтарға бөліп, ұсақ пісірілген укроппен шашыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Sauté the onion and carrot until soft to remove their raw sharpness and prevent a bitter taste in the soup. Overcooking turns them mushy.
- Немен алмастыруға болады
- Use 30g of frozen peas instead of carrots for a sweeter, quicker swap. Replace pelmeni with 100g frozen ravioli if unavailable.
- Жиі кездесетін қателер
- Pelmeni won’t cook if the broth isn’t simmering. Check for bubbles breaking the surface. Overcooked dumplings burst open; stop when filling expands.
- Сақтау және жылыту
- Eat fresh or within 2 days. Reheat gently in a pot with a splash of water until hot; microwave makes dumplings rubbery.
- Немен беру
- Pair with a slice of rye bread and a side of pickled cucumbers for a balanced, filling lunch.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.