Қаймақты қымызды қымыздылармен қосылған қаймақты қымыздылар
Жұмсақ, жұмсақ қаймақты тесттен жасалған қымыздылар, аз мөлшерде қаймақ қосылған. Көктемдік шайға арналған ыңғайлы пасхалық тағам.
- Уақыты
- 45 мин
- Порция
- 375 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.55
- Ақуыз
- 12 г
Құрамы
- 1 Cottage cheese 5% (tvorog)Қаптамa 300 г ≈ $2.80 45 г
- 2 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 15 г
- 3 Wheat flour 39 г
- 4 Sugar 7 г
- 5 Baking powder 1 г
- 6 Jam 15 г
- 7 Powdered sugar 3 г
- 8 Salt дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қаймақты ерітілген маймен, қантпен және тұздың аз мөлшерінен қайнатып, жұмсақ қымызды тесто жасаңыз.
Қайнатылған қаймақтың үстіне ұнды және көтергіш қосып, тез арада жұмсақ тесто жасаңыз.
Тестоны 15 минут мұздатыңыз, содан соң 3–4 мм қалыңдығымен дөңгелекке жайыңыз.
Дөңгелекті үшбұрыштарға кесіңіз, кең жағынан қаймақтың аз мөлшерін қойыңыз.
Үшбұрыштарды тары жағына қарай қайырып, пісіруге арналған қағазға салыңыз.
190 °C температурада 18–20 минут пісіріңіз, жұмсақ қызыл түске дейін.
Сығыңыз және қант құмырымен шашыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Chill the dough for 15 minutes, otherwise the rolls will spread while baking. If the edges of the dough spread as you roll it out, it's too warm.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the jam with povidlo (15 g), which is thicker and won't run. Use 9% cottage cheese instead of 5%, but add 2 g of salt so it isn't bland.
- Жиі кездесетін қателер
- If the rolls are raw inside, the temperature was below 190 °C or they baked for less than 18 minutes. Cut one open: if the dough is white rather than golden, wait another 5 minutes.
- Сақтау және жылыту
- Keep for 2 days in the fridge, sealed in a bag. Warm for 10 seconds in the microwave, covering the plate. Don't freeze, they turn soft.
- Немен беру
- Serve with hot tea or coffee in the morning, when you want something sweet but not heavy. Give to kids after lunch so it doesn't spoil their appetite.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.