Cornes au fromage blanc à la confiture
Petits cornes moelleux à base de pâte légère au fromage blanc, garnis d’une touche de confiture. Une pâtisserie pratique pour les fêtes de Pâques à déguster avec le thé.
- Temps de cuisson
- 45 min
- Portion
- 375 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.55
- Protéine
- 12 g
Ingrédients
- 1 Cottage cheese 5% (tvorog)paquet 300 g ≈ $2.80 45 g
- 2 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 15 g
- 3 Wheat flour 39 g
- 4 Sugar 7 g
- 5 Baking powder 1 g
- 6 Jam 15 g
- 7 Powdered sugar 3 g
- 8 Salt au goût
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Émietter du fromage blanc avec du beurre mou, du sucre et une pincée de sel.
Incorporer la farine avec la levure chimique et pétrir rapidement pour obtenir une pâte souple.
Laisser reposer la pâte au frigo 15 minutes, puis l’étaler en un cercle d’environ 3–4 mm d’épaisseur.
Découper le cercle en triangles, déposer une petite cuillère de confiture sur le côté large.
Enrouler les triangles vers le côté étroit et les disposer sur une plaque.
Cuire à 190 °C pendant 18–20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Охлаждай тесто 15 минут, иначе рогалики расплывутся при выпечке. Видишь, как края теста растекаются при раскатке — значит, оно слишком теплое.
- Substitutions
- Замени джем на повидло (15 г) — будет гуще и не растечется. Вместо творога 5% возьми 9%, но добавь 2 г соли, чтобы не было пресным.
- Erreurs fréquentes
- Если рогалики внутри сырые, значит, температура была ниже 190 °C или пекся меньше 18 минут. Проверишь: разрежь один — если тесто не румяное, а белое, подожди ещё 5 минут.
- Conserver et réchauffer
- Храни 2 дня в холодильнике, запечатанные в пакете. Разогревай 10 секунд в микроволновке, прикрыв тарелку. Не замораживай — размякнут.
- Servir avec
- Подавай с горячим чаем или кофе по утрам, когда нужно что-то сладкое, но не тяжёлое. Детям давай после обеда, чтобы не портить аппетит.
Commentaires 0
Se connecter pour laisser un commentaire.
Pas encore de commentaires.