チーズドーナツのジャム巻き

Name: チーズドーナツのジャム巻き
Total time: 45 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Cottage cheese 5% (tvorog) — 45 g; Butter — 15 g; Wheat flour — 39 g; Sugar — 7 g; Baking powder — 1 g; Jam — 15 g; Powdered sugar — 3 g; Salt — 0.6 g

軽やかなチーズ生地で作ったソフトなドーナツ型のジャム巻き。紅茶のお供にぴったりの、イースターのお菓子。

所要時間: 45 分
1人分: 375 kcal
材料: ≈ $0.55
タンパク質: 12 g

肉なし甘いお子様向け

材料

1 Cottage cheese 5% (tvorog)パック 300 g ≈ $2.80 45 g
2 Butterパック 180 g ≈ $1.58 15 g
3 Wheat flour 39 g
4 Sugar 7 g
5 Baking powder 1 g
6 Jam 15 g
7 Powdered sugar 3 g
8 Salt お好みで

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

コットージチーズを軟らかいバター、砂糖、そして少々の塩とともにこねる。
ベーキングパウダーを入れた小麦粉を加え、素早く柔らかい生地に仕上げる。
生地を15分冷やし、厚さ3–4 mmの円形にのばす。
円形を三角形に切り、広い部分にジャムを小さじ1杯ほど置く。
三角形を狭い部分に向かって巻き、ベーキングシートに並べる。
190°Cで18–20分ほど焼き、薄く焼き色がつくまで焼く。
冷まし、粉砂糖をふる。

コツ

なぜこうするのか: Chill the dough for 15 minutes, otherwise the rolls will spread while baking. If the edges of the dough spread as you roll it out, it's too warm.
代用できる材料: Replace the jam with povidlo (15 g), which is thicker and won't run. Use 9% cottage cheese instead of 5%, but add 2 g of salt so it isn't bland.
よくある失敗: If the rolls are raw inside, the temperature was below 190 °C or they baked for less than 18 minutes. Cut one open: if the dough is white rather than golden, wait another 5 minutes.
保存と温め直し: Keep for 2 days in the fridge, sealed in a bag. Warm for 10 seconds in the microwave, covering the plate. Don't freeze, they turn soft.
合わせるもの: Serve with hot tea or coffee in the morning, when you want something sweet but not heavy. Give to kids after lunch so it doesn't spoil their appetite.