奶酪卷饼配果酱
柔软细腻的奶酪面团卷饼，内馅少量果酱。适合复活节茶点的方便小吃。
- 烹饪时间
- 45 分钟
- 份量
- 375 kcal
- 材料
- ≈ $0.55
- 蛋白质
- 12 g
材料
- 1 Cottage cheese 5% (tvorog)包装 300 克 约等于 $2.80 45 克
- 2 Butter包装 180 克 约等于 $1.60 15 克
- 3 Wheat flour 39 克
- 4 Sugar 7 克
- 5 Baking powder 1 克
- 6 Jam 15 克
- 7 Powdered sugar 3 克
- 8 Salt 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将软奶酪、软化的黄油、糖和一小撮盐一起揉碎。
加入面粉和发酵粉，快速揉成柔软的面团。
将面团冷藏15分钟，然后擀成约3–4毫米厚的圆饼。
将圆饼切成三角形，在宽边处放一小勺果酱。
将三角形卷向窄边，放在烤盘上。
在190°C下烤18–20分钟，直到微微金黄。
冷却后撒上细糖。
小贴士
- 为什么这样做
- Охлаждай тесто 15 минут, иначе рогалики расплывутся при выпечке. Видишь, как края теста растекаются при раскатке — значит, оно слишком теплое.
- 可替换食材
- Замени джем на повидло (15 г) — будет гуще и не растечется. Вместо творога 5% возьми 9%, но добавь 2 г соли, чтобы не было пресным.
- 常见错误
- Если рогалики внутри сырые, значит, температура была ниже 190 °C или пекся меньше 18 минут. Проверишь: разрежь один — если тесто не румяное, а белое, подожди ещё 5 минут.
- 保存与加热
- Храни 2 дня в холодильнике, запечатанные в пакете. Разогревай 10 секунд в микроволновке, прикрыв тарелку. Не замораживай — размякнут.
- 搭配建议
- Подавай с горячим чаем или кофе по утрам, когда нужно что-то сладкое, но не тяжёлое. Детям давай после обеда, чтобы не портить аппетит.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。