Churros de Queijo com Doce de Frutas
Rolinhos macios e tenros feitos com massa de queijo fresco, recheados com uma pequena quantidade de doce de frutas. Um lanche prático para a Páscoa ou para acompanhar o chá.
- Tempo
- 45 min
- Porção
- 375 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.55
- Proteína
- 12 g
Ingredientes
- 1 Cottage cheese 5% (tvorog)pacote 300 g ≈ $2.80 45 g
- 2 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 15 g
- 3 Wheat flour 39 g
- 4 Sugar 7 g
- 5 Baking powder 1 g
- 6 Jam 15 g
- 7 Powdered sugar 3 g
- 8 Salt a gosto
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Amasse o queijo cottage1 com manteiga amolecida, açúcar e uma pitada de sal.
Adicione farinha de trigo com fermento em pó e sovite rapidamente até formar uma massa macia.
Deixe a massa descansar na geladeira por 15 minutos, depois estenda-a em um círculo de 3–4 mm de espessura.
Corte o círculo em triângulos e coloque uma colherinha pequena de doce de frutas na ponta mais larga.
Enrole os triângulos em direção à ponta mais estreita e coloque-os em uma assadeira.
Asse em forno pré-aquecido a 190°C por 18–20 minutos, até ficarem levemente dourados.
Deixe esfriar e polvilhe açúcar impalpável por cima.
Dicas
- Porquê assim
- Chill the dough for 15 minutes, otherwise the rolls will spread while baking. If the edges of the dough spread as you roll it out, it's too warm.
- Substituições
- Replace the jam with povidlo (15 g), which is thicker and won't run. Use 9% cottage cheese instead of 5%, but add 2 g of salt so it isn't bland.
- Erros comuns
- If the rolls are raw inside, the temperature was below 190 °C or they baked for less than 18 minutes. Cut one open: if the dough is white rather than golden, wait another 5 minutes.
- Guardar e reaquecer
- Keep for 2 days in the fridge, sealed in a bag. Warm for 10 seconds in the microwave, covering the plate. Don't freeze, they turn soft.
- Servir com
- Serve with hot tea or coffee in the morning, when you want something sweet but not heavy. Give to kids after lunch so it doesn't spoil their appetite.
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