Peynirli Çörekler (Varenyeli)
Yumuşak ve esnek bir peynir hamurundan yapılan, içi az miktarda reçel ile doldurulmuş, çayla birlikte tüketilebilen pratik bir Paskalya tatlısı.
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 375 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.55
- Protein
- 12 g
Malzemeler
- 1 Cottage cheese 5% (tvorog)paket 300 g ≈ $2.80 45 g
- 2 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 15 g
- 3 Wheat flour 39 g
- 4 Sugar 7 g
- 5 Baking powder 1 g
- 6 Jam 15 g
- 7 Powdered sugar 3 g
- 8 Salt tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Taze peyniri yumuşak margarin, şeker ve bir şişe tuzla elinizle iyice ezin.
Mayalı un ve kabartma tozu ekleyin, hızlıca yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru 15 dakika buzdolabında soğutun, ardından 3–4 mm kalınlığında daire şeklinde inceleyin.
Daireyi üçgenler halinde kesin, geniş ucuna bir çay kaşığı kadar reçel koyun.
Üçgenleri dar ucuna doğru sarın ve fırın tepsisine yerleştirin.
190 °C’de 18–20 dakika hafif kahverengi renk alana kadar pişirin.
Soğuduktan sonra toz şeker ile serpin.
İpuçları
- Neden böyle
- Охлаждай тесто 15 минут, иначе рогалики расплывутся при выпечке. Видишь, как края теста растекаются при раскатке — значит, оно слишком теплое.
- Yerine ne koyulur
- Замени джем на повидло (15 г) — будет гуще и не растечется. Вместо творога 5% возьми 9%, но добавь 2 г соли, чтобы не было пресным.
- Sık yapılan hatalar
- Если рогалики внутри сырые, значит, температура была ниже 190 °C или пекся меньше 18 минут. Проверишь: разрежь один — если тесто не румяное, а белое, подожди ещё 5 минут.
- Saklama ve ısıtma
- Храни 2 дня в холодильнике, запечатанные в пакете. Разогревай 10 секунд в микроволновке, прикрыв тарелку. Не замораживай — размякнут.
- Yanında ne gider
- Подавай с горячим чаем или кофе по утрам, когда нужно что-то сладкое, но не тяжёлое. Детям давай после обеда, чтобы не портить аппетит.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.