Peynirli Çörekler (Varenyeli)
Yumuşak ve esnek bir peynir hamurundan yapılan, içi az miktarda reçel ile doldurulmuş, çayla birlikte tüketilebilen pratik bir Paskalya tatlısı.
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 375 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.55
- Protein
- 12 g
Malzemeler
- 1 Cottage cheese 5% (tvorog)paket 300 g ≈ $2.80 45 g
- 2 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 15 g
- 3 Wheat flour 39 g
- 4 Sugar 7 g
- 5 Baking powder 1 g
- 6 Jam 15 g
- 7 Powdered sugar 3 g
- 8 Salt tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Taze peyniri yumuşak margarin, şeker ve bir şişe tuzla elinizle iyice ezin.
Mayalı un ve kabartma tozu ekleyin, hızlıca yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru 15 dakika buzdolabında soğutun, ardından 3–4 mm kalınlığında daire şeklinde inceleyin.
Daireyi üçgenler halinde kesin, geniş ucuna bir çay kaşığı kadar reçel koyun.
Üçgenleri dar ucuna doğru sarın ve fırın tepsisine yerleştirin.
190 °C’de 18–20 dakika hafif kahverengi renk alana kadar pişirin.
Soğuduktan sonra toz şeker ile serpin.
İpuçları
- Neden böyle
- Chill the dough for 15 minutes, otherwise the rolls will spread while baking. If the edges of the dough spread as you roll it out, it's too warm.
- Yerine ne koyulur
- Replace the jam with povidlo (15 g), which is thicker and won't run. Use 9% cottage cheese instead of 5%, but add 2 g of salt so it isn't bland.
- Sık yapılan hatalar
- If the rolls are raw inside, the temperature was below 190 °C or they baked for less than 18 minutes. Cut one open: if the dough is white rather than golden, wait another 5 minutes.
- Saklama ve ısıtma
- Keep for 2 days in the fridge, sealed in a bag. Warm for 10 seconds in the microwave, covering the plate. Don't freeze, they turn soft.
- Yanında ne gider
- Serve with hot tea or coffee in the morning, when you want something sweet but not heavy. Give to kids after lunch so it doesn't spoil their appetite.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.