Творожные рогалики с вареньем
Мягкие рогалики из творожного теста с небольшим количеством варенья. Удобная пасхальная выпечка для чаепития.
- Готовить
- 45 мин
- Порция
- 375 ккал
- Продукты
- ≈ $0.55
- Белок
- 12 г
Продукты
- 1 Творог 5%упаковка 300 г ≈ $2.80 45 г
- 2 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 15 г
- 3 Мука пшеничная 39 г
- 4 Сахар 7 г
- 5 Разрыхлитель 1 г
- 6 Джем 15 г
- 7 Сахарная пудра 3 г
- 8 Соль по вкусу
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Добавить муку с разрыхлителем и быстро замесить мягкое тесто.
Охладить тесто 15 минут, затем раскатать в круг толщиной 3–4 мм.
Разрезать круг на треугольники, положить на широкий край немного варенья.
Свернуть рогалики к узкому краю и выложить на противень.
Выпекать при 190 °C 18–20 минут до лёгкого румянца.
Остудить и посыпать сахарной пудрой.
Советы
- Почему так
- Охлаждай тесто 15 минут, иначе рогалики расплывутся при выпечке. Видишь, как края теста растекаются при раскатке — значит, оно слишком теплое.
- Чем заменить
- Замени джем на повидло (15 г) — будет гуще и не растечется. Вместо творога 5% возьми 9%, но добавь 2 г соли, чтобы не было пресным.
- Где ошибаются
- Если рогалики внутри сырые, значит, температура была ниже 190 °C или пекся меньше 18 минут. Проверишь: разрежь один — если тесто не румяное, а белое, подожди ещё 5 минут.
- Хранить и разогреть
- Храни 2 дня в холодильнике, запечатанные в пакете. Разогревай 10 секунд в микроволновке, прикрыв тарелку. Не замораживай — размякнут.
- С чем подать
- Подавай с горячим чаем или кофе по утрам, когда нужно что-то сладкое, но не тяжёлое. Детям давай после обеда, чтобы не портить аппетит.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.