Розмаринды-қарбызды қой етімен картошка
Жас қой етінің дәмді, сұлу қуырылған тағамы. Қарбыз, розмарин, лимонмен маринадталған, қосымшада жұмсақ, дәмді картошкамен беріледі.
- Уақыты
- 2 сағат 10 мин
- Порция
- 768 ккал
- Құрамы
- ≈ $5.01
- Ақуыз
- 41 г
Құрамы
- 1 LambҚаптамa 600 г ≈ $11.00Барлық дүкенде емес: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 220 г
- 2 Garlic≈ $10.00 кг үшін 8 г
- 3 Fresh rosemaryҚаптамa 20 г ≈ $2.00 3 г
- 4 Olive oil 12 мл
- 5 Lemon≈ $4.70 кг үшін 20 г
- 6 Potatoes≈ $2.19 кг үшін 230 г
- 7 Salt 3 г
- 8 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қуырылғышты 170 °C-қа қыздырыңыз. Қой етінің бетін таза жуып, қыртысын тазалап, нәзік тесіктер салыңыз.
Зайтүн майы, лимон сүті, ұсақталған қарбыз, розмарин, тұз және бидай тұзын араластырыңыз. Қой етінің бетіне маринадты жіңішке тартыңыз.
Картошаны қалың дөңгелекке бөлгіш етіңіз, тұз салып, қой етінің айналасына қуырылғыш формасына салыңыз.
Форманы фольгамен жабып, 170 °C-қа 90 минут қуырыңыз.
Фольганы алып, қой етіне қуырылғыштан шыққан сұйықтықпен жағыңыз, қуырылғышты ашық қалдырып, қой еті сарыланып, картошка жұмсақ болғанша 25–30 минут қуырыңыз.
Қой етіне 10 минут отыруға беріңіз, содан кейін дөңгелекке бөлгіш етіңіз және картошкамен бірге беріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Make the cuts shallow so the meat keeps its juice and stays tender. Deep cuts make the lamb dry.
- Немен алмастыруға болады
- Instead of rosemary, use 1 tablespoon of dried thyme. If you have no lemon, replace the lemon juice with 15 ml of vinegar.
- Жиі кездесетін қателер
- If the potatoes are underdone and the meat is still a bit raw, the foil came off too early. Check doneness with a knife: the meat should separate easily.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the oven at 160 °C for 20 minutes, covered with foil. Don't freeze.
- Немен беру
- Serve with a simple fresh cabbage and apple salad to lighten the richness of the meat.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.