Rozmarin ve Sarımsaklı Kuzu Patatesli

1. 1 Lambpaket 600 g ≈ $11.00Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 220 g
2. 2 Garlic≈ $10.00 kg başına 8 g
3. 3 Fresh rosemarypaket 20 g ≈ $2.00 3 g
4. 4 Olive oil 12 ml
5. 5 Lemon≈ $4.65 kg başına 20 g
6. 6 Potatoes≈ $2.15 kg başına 230 g
7. 7 Salt 3 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Fırını 170 °C’ye ısıtın. Kuzuyu kuru bir havlu ile silin ve ete sığ, derin olmayan kesikler yapın.

2. Zeytinyağı, limon suyu, doğranmış sarımsak, rozmarin, tuz ve karabiberi karıştırın. Bu karışımı kuzunun tüm yüzeyine sürün.

3. Patatesleri kalın dilimlere doğrayın, tuzlayın ve kuzunun etrafına bir tepsiye yerleştirin.

4. Tepseyi alüminyum folyo ile kapatın ve 170 °C’de 90 dakika pişirin.

5. Folyoyu kaldırın, kuzuyu tepsideki sızan sularıyla sulayın ve 25–30 dakika daha açıkta pişirin, etin altın rengi alana ve patatesler yumuşayana kadar.

6. Kuzuyu 10 dakika dinlendirin, sonra dilimleyin ve patateslerle birlikte servis edin.