Шоколадты қаймақты пасха
Сұйық қаймақ, қара шоколад және жуандақпен қосылған салқын, тығыз пасха. Түн бойы басымды салғаннан кейін масса тығыз болады және кесуге ыңғайлы болады.
- Уақыты
- 12 сағат
- Порция
- 439 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.81
- Ақуыз
- 17 г
Құрамы
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)Қаптамa 300 г ≈ $3.00 90 г
- 2 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 11 г
- 3 Dark chocolateҚаптамa 90 г ≈ $2.50 18 г
- 4 Cream 10%Қаптамa 500 мл ≈ $2.40 15 мл
- 5 Sugar 10 г
- 6 WalnutsҚаптамa 150 г ≈ $4.00 9 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қаймақты сито арқылы өткізу немесе тегіс болғанша жуандау.
Қара шоколадты қаймақпен бірге микроволновкада 20 секундтық импульстармен ерітіп, араластырып, қайнатып кетпеуге көз жеткізу.
Қаймақты ерітілген май, қант және шоколад массасымен тегіс араластыру.
Жуандақтың ұсақталған тақтайын қосу. Форманы екі қабат ылғалды марлеймен қаптау.
Массаны формаға салу, марленің шеттерін жабу, салмақты қою және 8–12 сағатқа суытуға қою.
Шыққан сыворотканы ағызу, пасханы табаққа ауыстыру және марлені алу.
Кеңестер
- Неге осылай
- Press the curd through a sieve to remove lumps and keep the finished paskha from turning dry. Overheating the chocolate with the cream makes the mixture greasy and unpleasant in taste.
- Немен алмастыруға болады
- Instead of dark chocolate, use milk chocolate in the same amount. Instead of walnuts, add pine nuts or almonds, but reduce to 7 grams.
- Жиі кездесетін қателер
- If the paskha crumbles when you cut it, the curd wasn't mashed well enough or the weight was too light. Check the firmness after 8 hours.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for 3 days. Cut and serve at room temperature. Don't freeze.
- Немен беру
- Serve with tea at a festive table or as a dessert after lunch with fruit.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.